En este vídeo podrás ver un video corto sobre "La Plaza", un bar de tapas típicas de Corralejo.
Aquí está el punto cero de nuestra sección de restaurantes! Vídeos con este directorio se pueden degustar los restaurantes antes de la 'isla y decidir lo que será en casa' cena en su estancia en Corralejo.
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Ingredientes
1 kg de pulpo (mejor que un pulpo gigante individual) 3 dientes de ajo machacados 1 / 2 taza de aceite extra virgen de oliva 1 cucharada de pimentón en polvo sal negro pimienta Para el caldo: 12 tazas de agua 1 hoja de laurel o laurel 1 / 2 cebolla 4-5 granos de pimienta negro 1 ramita de perejil sal
Preparación
Limpiar el pulpo de todas las partes internas, incluyendo los ojos y todo lo que no es carne! Retire las puntas de los tentáculos. Ablandar el pulpo a golpearlo contra una mesa u otra superficie dura. Hierva agua en una olla grande. Sumerja el pulpo 2 o 3 veces a la curvatura de los tentáculos. Deje que el agua vuelve hirviendo, agregue los demás ingredientes del caldo (debe quitar la cáscara de la cebolla sin cortar). Poner el pulpo en una olla, tapar y cocinar a fuego lento hasta que el pulpo no llegó a ser suave, para ser fácilmente atravesado por la punta de un tenedor (que puede durar desde 30 minutos hasta más de tres horas, dependiendo del tamaño del pulpo y su dureza). Una vez cocido el pulpo, escurrir y enfriar, se corta en trozos del tamaño de un bocado. En un tazón, mezcle el aceite con bordes altos, ajo, pimentón, sal y pimienta negro. Añadir los trozos de pulpo, mezcle, el descanso y servir espolvoreado con trocitos de pimiento, todo ello a temperatura ambiente.
Presentación
Plato más delicioso de Galicia, España, he probado por primera vez a Menorca y Formentera y Menorca, y luego, porque me gusta de nosotros, yo quería que me deje en paz! Y "perfecto! Exactamente igual que como lo hacen en España (modestamente. ..), algunos rociados con polvo de chile, pero creo que es demasiado caliente para que nadie! Pimentón mejor así. Que se ven muy bien, he servido en una cama de papas cocidas, cortadas en rodajas y hojas. También puede ser un solo curso, depende del hambre de sus invitados.
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